如果收割時(shí)間不對(duì)，小麥畝產(chǎn)量會(huì)減少100斤左右。

在農(nóng)村，有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民，都知道這么一句話：

“九成熟，十成收，十成熟，一成丟”。

這說得是小麥的最佳收獲時(shí)期是在小麥九成熟的時(shí)候，而不是在小麥?zhǔn)墒斓臅r(shí)候，也就是說，小麥臘熟期才是收割的最佳時(shí)期。

小麥?zhǔn)斋@期主要是依據(jù)小麥籽粒的成熟程度而決定的。小麥成熟期分為乳熟期、蠟熟期和完熟期。乳熟期的莖葉由綠色逐漸變?yōu)辄S綠色，籽粒有乳汁狀內(nèi)含物。乳熟末期籽粒的體積與鮮重都達(dá)到最大值，粒色轉(zhuǎn)淡黃、腹溝呈綠色，籽粒含水率45%-50%，莖稈含水率65%-75%。蠟熟期籽粒的內(nèi)含物呈蠟狀，硬度隨熟期進(jìn)程由軟變硬。

完熟期葉片枯黃，籽粒變硬，呈品種本色，含水量在20%以下，莖稈含水量20-30%。完熟期后，麥粒養(yǎng)分會(huì)倒流入秸稈，造成粒重下降，每畝產(chǎn)量減產(chǎn)將達(dá)30公斤到50公斤，如遇陰雨連綿，籽粒又會(huì)生芽發(fā)霉，品質(zhì)變差，損失更大。

蠟熟初期：籽粒背面黃白色，腹溝黃綠色，用手指甲掐籽粒容易掐破，籽粒內(nèi)含物質(zhì)如凝蠟狀，并可搓成條。穎上部及穗頸轉(zhuǎn)黃，大部分葉片開始變黃，只有頂部1至2片葉仍為綠色。

蠟熟中期：籽粒全呈黃色，柔軟有彈性，用手指甲容易把籽粒掐斷，千粒重接近或達(dá)到最大值，莖稈頂部全部變黃，穎殼基部仍為綠色。有芒的開始炸芒，麥稈仍有彈性。

蠟熟末期：植株全部呈黃色，莖稈仍保持一定的彈性，籽粒形狀、顏色都與原品種的特征相同，用手指甲掐籽粒已不易掐出痕跡，千粒重達(dá)到最大值。

整個(gè)蠟熟期內(nèi)，植株的含氮物質(zhì)和可溶性碳水化合物仍繼續(xù)由莖葉向籽粒輸送，一直到蠟熟末期才停止，在這個(gè)期間籽粒的含水量已降到20～30%。

一天最好的時(shí)間是：9點(diǎn)—11點(diǎn)；16點(diǎn)—18點(diǎn)。選擇這兩個(gè)時(shí)間段有兩個(gè)原因：9點(diǎn)之前麥稈上的露水還沒有完全蒸發(fā)掉，11點(diǎn)—16點(diǎn)，天氣又太熱，麥稈干燥，而18點(diǎn)以后，慢慢開始有露水了。

這兩個(gè)時(shí)間段內(nèi)麥子不潮濕，容易脫粒，且不過于干燥。若麥稈過于干燥，麥粒容易自動(dòng)崩開，不容易做到顆粒歸倉。

要密切注意收割前小麥子粒發(fā)的變化，在檢查子粒時(shí)，要選出這塊地的代表穗，然后取這個(gè)穗的中間粒進(jìn)行檢驗(yàn)，因?yàn)橥凰胄←湥皇窃谕粫r(shí)間內(nèi)成熟，而是自上而下逐漸成熟的。

收割時(shí)間：4月20日～5月25日

西昌市區(qū)域：5月中下旬

成都附近區(qū)域：5月中下旬

成都以北區(qū)域：5月中下旬

收割時(shí)間：5月22日～6月15日

漢中地區(qū)：5月22日～5月底

關(guān)中地區(qū)：6月06日～6月15日

注：漢中地區(qū) &關(guān)中地區(qū)（西安市、渭南市、寶雞市等） 。一般情況下，陜西省內(nèi)收割結(jié)束后，跨區(qū)機(jī)收隊(duì)會(huì)向甘肅?。ㄅc陜西省交界地）或向安徽省/河南省轉(zhuǎn)移

收割時(shí)間：5月8日～5月底

荊州、仙桃、隨州、孝感、荊門地區(qū)

襄陽地區(qū)：預(yù)測(cè)5月31日結(jié)束

注：往年湖北省大面積收割結(jié)束后，跨區(qū)作業(yè)隊(duì)向安徽省/江蘇省/河南省

收割時(shí)間：5月底～6月中旬

平頂山市：5月中旬開始，約5月底結(jié)束

南陽市：5月中旬開始，約5月底結(jié)束

駐馬店市：5月中旬開始（預(yù)測(cè)10天結(jié)束）

許昌市：5月中旬開始（預(yù)測(cè)7天結(jié)束）

漯河市：5月中旬開始（預(yù)測(cè)7天結(jié)束）

焦作市：約6月05日開始（預(yù)測(cè)7天結(jié)束）

新鄉(xiāng)市：約6月05日開始（預(yù)測(cè)7天結(jié)束）

鄭州市：約5月28日開始（預(yù)測(cè)7天結(jié)束）

信陽市：5月中旬開始（預(yù)測(cè)7天結(jié)束）

開封市：約5月28日開始（預(yù)測(cè)7天結(jié)束）

周口市：約6月02日開始（預(yù)測(cè)5天結(jié)束）

商丘市：約5月29日開始（預(yù)測(cè)14天結(jié)束）

洛陽市：約5月26日開始（預(yù)測(cè)10天結(jié)束）

濮陽市：約6月04日開始（預(yù)測(cè)7天結(jié)束）

安陽市：約6月04日開始（預(yù)測(cè)7天結(jié)束）

注：河南省以旱作區(qū)為主，每年麥?zhǔn)找匀谷胼喪绞崭顧C(jī)為主，往年履帶式全喂入收割機(jī)跨區(qū)作業(yè)較少。

河南省內(nèi)麥季收割路線一般是由南向北收割：南陽市、平頂山 、駐馬店市、周口市、許昌市 、開封市、鄭州市、商丘市 、新鄉(xiāng)市、 安陽市、濮陽市。

注：往年河南省大面積收割結(jié)束后，跨區(qū)作業(yè)隊(duì)向山東省、河北省轉(zhuǎn)移。

收割時(shí)間：5月20日～6月中旬

安慶地區(qū)：約5月28日結(jié)束

馬鞍山地區(qū)：約5月31日結(jié)束

蕪湖地區(qū)：約6月02日結(jié)束

六安地區(qū)：5月23日開始（預(yù)測(cè)6月05日前結(jié)束）

合肥地區(qū)：5月25日開始（預(yù)測(cè)6月05日前結(jié)束）

蚌埠地區(qū)：5月25日開始（預(yù)測(cè)6月15日前結(jié)束）

阜陽地區(qū)：約5月28日開始（預(yù)測(cè)7天結(jié)束）

注：安慶、蕪湖等地區(qū) ；六安、合肥等地區(qū)；皖北地區(qū)（阜陽、懷遠(yuǎn)、宿州等）

注：安徽省大忙結(jié)束后，跨區(qū)作業(yè)隊(duì)一般向江蘇省徐州地區(qū)或山東省移動(dòng)

收割時(shí)間：5月25日～6月05日

收割時(shí)間：5月底～6月中下旬

蘇錫常地區(qū)（蘇州/無錫/常州）：5月25日開始（預(yù)測(cè)10天收割結(jié)束）

南通地區(qū)：5月25日開始（預(yù)測(cè)10天結(jié)束）

泰州地區(qū)：5月25日開始（預(yù)測(cè)20天結(jié)束）

南京地區(qū)：5月31日開始（預(yù)測(cè)10天結(jié)束）

鎮(zhèn)江地區(qū)：約6月1日開始（預(yù)測(cè)7天結(jié)束）

揚(yáng)州地區(qū)：約6月1日開始（預(yù)測(cè)7天結(jié)束）

鹽城地區(qū)：約6月1日開始（預(yù)測(cè)10天結(jié)束）

徐州地區(qū)：約6月5日開始（預(yù)測(cè)15天結(jié)束）

連云港地區(qū)：約6月8日開始（預(yù)測(cè)10天結(jié)束）

宿遷地區(qū)：約6月8日開始（預(yù)測(cè)15天結(jié)束）

淮安地區(qū)：約6月8日開始（預(yù)測(cè)15天結(jié)束）

注：江蘇省內(nèi)麥季收割路線一般是由南向北收割：蘇南地區(qū)（常州市、無錫市、蘇州市、鎮(zhèn)江市等）→ 蘇中地區(qū)（揚(yáng)州市、泰州市、南通市、淮安市等）→蘇北地區(qū)（鹽城市、連云港市、徐州市等）；江蘇省大忙結(jié)束后，跨區(qū)作業(yè)隊(duì)一般向山東省移動(dòng)。